Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

По вашему запросу найдено документов: 182765

Страница 9 из 18277

Современные методы исследований сырья и продукции питания
организация общественного питания» профиля 260800.68.01 «Новые пищевые продукты для рационального и
Современные методы исследований сырья и продукции питания
организация общественного питания» профиля 260800.68.01 «Новые пищевые продукты для рационального и
ПОИСК МЕТОДОВ ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ВИДОВОГО СОСТАВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ И РАЗРАБОТКА КРИТЕРИЕВ ОТНЕСЕНИЯ ЕЕ К ФАЛЬСИФИЦИРОВАННОЙ
Ковалева, О.А., Здрабова, Е.М., Яркина, М.В., Комарова, Ю.В.
Широкое применение при производстве мясопродуктов различных видов сырья животного и растительного
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
Сергеева, И. С.
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
Аналитические подходы к идентификации объектов биологического происхождения по жирнокислотному составу
Совастей, Ольга Григорьевна, Лугин, Валерий Геннадьевич, Войтов, Игорь Витальевич
, жиров животного происхождения и лососевых рыб. Показана высокая информативность и специфичность метода
Разработка мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного сырья растительного происхождения : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 19.03.01 - Биотехнология
Алиева, Лейла Авазовна
сырья растительного происхождения : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 19
Разработка рецептур и технологии песочных полуфабрикатов с использованием семян подсолнечника
Коносова, Ольга Николаевна
Перспективы совместного выделения каротиноидных и антоциановых пигментов из растительного сырья
Саввин, П. Н., Болотов, В. М.
пигментов из смесей растительного сырья этиловым спиртом. Полученные экстракты обладают широкой цветовой
Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья
Меняйло, Лидия Николаевна, Батурина, Ирина Анатольевна, Веретнова, Ольга Юрьевна, Гуленкова, Галина Сергеевна, Дойко, Ирина Владимировна, Кротова, Ирина Владимировна, Леонтьев, Владимир Михайлович, Нестеренко, Ольга Викторовна, Рыбакова, Галина Раисовна, Стародуб, Ольга Анатольевна, Чепелева, Галина Григорьевна, Чиркова, Екатерина Сергеевна
Рассмотрены актуальные вопросы формирования ассортимента функциональных продуктов питания с заранее
Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья
Меняйло, Лидия Николаевна, Батурина, Ирина Анатольевна, Веретнова, Ольга Юрьевна, Гуленкова, Галина Сергеевна, Дойко, Ирина Владимировна, Кротова, Ирина Владимировна, Леонтьев, Владимир Михайлович, Нестеренко, Ольга Викторовна, Рыбакова, Галина Раисовна, Стародуб, Ольга Анатольевна, Чепелева, Галина Григорьевна, Чиркова, Екатерина Сергеевна
Рассмотрены актуальные вопросы формирования ассортимента функциональных продуктов питания с заранее

Страница 9 из 18277

Фасеты

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core