Практическое пособие состоит из 13 занятий. Последовательно рассматриваются основные программные вопросы микробиологии: методы стерилизации, хранение культур микроорганизмов, способы культивирования микроорганизмов, приготовление нативных и фиксированных препаратов микроорганизмов, изучение морфологии клеток, питательные среды, способы генетического обмена у бактерий, общая характеристика и особенности молочнокислых бактерий и спорообразующих бактерий. Даны методические указания по проведению лабораторных занятий, вопросы для самоконтроля.