Микрозелень как тренд в здоровом питании

Галуза, Д. Д.

Микрозелень как тренд в здоровом питании

Дата публикации: 2024

Дата публикации в реестре: 2025-02-11T11:42:55Z

Аннотация:

Микрозелень – это не только мода, но и очень полезный продукт. Учеными доказано, что в микрозелени содержится в 100 раз больше ферментов, чем в сырых овощах, так как она находится в активной стадии роста. Бета-каротин, который содержится в ростках, блокирует УФ-излучение, защищая кожу, волосы и ногти от негативного воздействия среды.

Ключевые слова:
микрозелень, молодая зелень, пророщенная зелень, здоровое питание, молодые проростки зелени

Тип: Article