Цель данной работы – изучить технологические свойства и провести макро- и микроскопический анализ растительного сырья Dianthus caryophyllus L., выполнить количественный анализ флавоноидов и антоцианов в надземной части гвоздики садовой. Объект исследования – высушенная надземная часть гвоздики садовой, сбор сырья проводили летом 2024 г.