Определение аминокислотного состава грудного молока методом капиллярного электрофореза

Омариева, Л.В.; Исмаилова, Ф.О.; Гусейханова, Ф.М.; Гашимов, З.И.; Курбанов, М.С.; Халилов, М.Т.

Определение аминокислотного состава грудного молока методом капиллярного электрофореза

Омариева, Л.В., Исмаилова, Ф.О., Гусейханова, Ф.М., Гашимов, З.И., Курбанов, М.С., Халилов, М.Т.

Дата публикации: 2024

Дата публикации в реестре: 2025-02-11T14:57:35Z

Аннотация:

Исследования направлены на установление качественного состава и количественного содержания аминокислот в грудном молоке. Объектом исследования служило сухое грудное молоко, полученное высушиванием при температуре 150 0С. Предварительную пробоподготовку провели кислотным гидролизом и дальнейшим получением фенилизотиокарбамильных производных аминокислот. Исследование аминокислот проводили методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель-105 М», ссылаясь на разделение анионовых форм ФТКпроизводных ввиду их разной электрофоретической подвижности под действием электрического поля. Детектирование проводили в УФ области спектра при длине волны 254 нм. Для градуировки прибора использовали раствор смеси стандартных образцов аминокислот. Установлено наличие следующих аминокислот; аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, пролин, серин, тирозин, треонин, фенилаланин. Семь из обнаруженных аминокислот относятся к числу незаменимых и восьмая гистидин, аминокислота незаменимая для детей

Ключевые слова:
5 Математика. Естественные науки, 54 Химия. Кристаллография. Минералогия, 543 Аналитическая химия, 543.5 Другие физико-химические методы анализа (кроме оптических)

Тип: Статья