Разработка методики оценки насыпной плотности сахара при производстве безалкогольных газированных напитков

Земсков, Ю.П.; Афанасьев, А.А.; Пегина, А.Н.

Разработка методики оценки насыпной плотности сахара при производстве безалкогольных газированных напитков

Земсков, Ю.П., Афанасьев, А.А., Пегина, А.Н.

Дата публикации: 2015

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T13:10:22Z

Аннотация:

Земсков Ю.П. Разработка методики оценки насыпной плотности сахара при производстве безалкогольных газированных напитков / Ю. П. Земсков, А.А. Афанасьев, А. Н. Пегина // Вестник БГТУ им. В. Г. Шухова. - 2015. - № 2. - С. 165-167.

Результаты выполненной работы могут быть применены в пищевой промышленности, а так-же в других отраслях, где используются технологии с использованием таблетированной продукции. Представлены результаты аналитической зависимости таблетированной плотности сахарной массы от насыпной плотности при производстве безалкогольных газированных напитков.

Ключевые слова:
Авторы БГТУ, насыпная плотность, таблетированная плотность, плотномер, мерный объем, сахарная масса

Тип: Article