Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15

Наумова, Наталья Леонидовна

Дата публикации: 2017

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:00:05Z

Ключевые слова:
технология пищевых продуктов, пищевые технологии, продукты питания, общественное питание, пищевая промышленность, технология продуктов общественного питания

Тип: автореферат диссертации

Связанные документы (рекомендация CORE)