Изучение влияния добавок из культивируемых грибов на качество хлебобулочных изделий : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Изучение влияния добавок из культивируемых грибов на качество хлебобулочных изделий : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания

Гаурская, Александра Евгеньевна

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:04:32Z

Ключевые слова:
Введение в технологию продуктов питания, Технология продукции общественного питания, культивируемые грибы, вешенки, хлебобулочные изделия

Тип: выпускная бакалаврская работа

Связанные документы (рекомендация CORE)