Пищевая ценность и использование отходов переработки свежих плодов и овощей - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Пищевая ценность и использование отходов переработки свежих плодов и овощей

Чижикова, Ольга Григорьевна

Дата публикации: 2007

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:37Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые продукты, пищевые технологии, переработка отходов, овощное сырье, корнеплоды, семечковые плоды, дикорастущие ягоды, овощные консервы, плодовые консервы, редька, редис, морковь, сельдерей, репа, брюква, петрушка, свекла, овощи (пищевая промышленность)

Тип: монография

Связанные документы (рекомендация CORE)