Кулинарные изделия из рыбного фарша повышенной пищевой ценности

Базилевич, В. И.; Коростылева, Людмила Алексеевна; Чижикова, Ольга Григорьевна; Должененко, Е. В.

Кулинарные изделия из рыбного фарша повышенной пищевой ценности

Базилевич, В. И., Коростылева, Людмила Алексеевна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Должененко, Е. В.

Дата публикации: 1989

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:44Z

Ключевые слова:
ДВИСТ (труды преподавателей), ТГЭУ (труды преподавателей), фарш рыбный, рыбные продукты, пищевая ценность, пищевые добавки, полуфабрикаты рыбные, кулинарные изделия рыбные, ДВФУ (труды преподавателей)

Тип: статья из сборника

Источник: Проблемы индустриализации общественного питания страны : тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции, 12-14 декабря 1989 г., Харьков. - С. 298

Кулинарные изделия из рыбного фарша повышенной пищевой ценности

Связанные документы (рекомендация CORE)

Новости проекта

Новости

Партнеры

Индексация