Разработка способов стабилизации качества и сохраняемости растительных масел с использованием натуральных антиоксидантов : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.05 - Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)