Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная характеристика - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная характеристика

Купчак, Дарья Владимировна

Дата публикации: 2014

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:14:48Z

Ключевые слова:
Биотехнология пищевых продуктов, пищевые технологии, биологически активные вещества, растительное сырье, кролика мясо, крольчатина, мясные продукты, биотехнология, товароведение

Тип: диссертация

Связанные документы (рекомендация CORE)