Экспрессия нуклеаз и фосфатаз микроорганизмами Aspergillus awamori в процессе промышленной ферментации

Волкова, И. В.; Трухачева, Т. В.; Гриц, Николай Васильевич; Босенко, А. М.

Экспрессия нуклеаз и фосфатаз микроорганизмами Aspergillus awamori в процессе промышленной ферментации

Волкова, И. В., Трухачева, Т. В., Гриц, Николай Васильевич, Босенко, А. М.

Дата публикации: 1998

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:31:26Z

Аннотация:

Культуру гриба Aspergillus awamori широко используют в качестве продуцента амилолитических ферментов, в частности, глюкоамилазы. В глубинных условиях культивирования оптимизированы составы питательных сред и другие параметры процесса, что позволяет получать культуральную жидкость (КЖ) с активностью по глюкоамилазе свыше 200 ед./мл. В промышленных условиях при получении концентрированных форм ферментных препаратов и использовании при этом только осветленной КЖ имеется проблема эффективной утилизации образующейся биомассы. В связи с этим для практического использования представляют интерес биологически активные компоненты, накапливаемые внутри клетки в процессе культивирования продуцентов глюкоамилазы. Цель настоящей работы - изучение динамики накопления нуклеаз и фосфатаз культурой гриба Asp. awamori в процессе промышленной ферментации.

Ключевые слова:
промышленная ферментация, ферментные препараты, нуклеазы, фосфатазы, продуценты глюкоамилазы, микроорганизмы, Aspergillus awamori

Тип: Article