Sorption isotherms of milk mixture - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Sorption isotherms of milk mixture

Podorozhniaya, I. V., Vetokhin, S. S., Orsik, M. V.

Дата публикации: 2015

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:31:49Z

Аннотация:

Ключевые слова:
изотерма сорбции, активность воды, молочные продукты, молоко сухое, молоко стерилизованное

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)