В статье выявляются семантические особенности фразеологических единиц (ФЕ), а также причины частого употребления ФЕ с компонентом «кухня» в ко- лумбийском национальном варианте испанского языка. Автор раскрывает особенности картины мира в Колумбии через анализ диалектного своеобразия ФЕ. Приводятся примеры наиболее часто употребляемых компонентов, входящих в состав ФЕ, и производится их анализ. Автор раскрывает связь между лексическим составом ФЕ, бытом и традициями колумбийцев