Экспериментальное и квантово-химическое исследование взаимодействия витамина B1 с сополимером малеинового ангидрида

Тюрина, Т.Г.; Шевчук, Н.О.; Заречная, О.М.; Крюк, Т.В.

Экспериментальное и квантово-химическое исследование взаимодействия витамина B1 с сополимером малеинового ангидрида

Тюрина, Т.Г., Шевчук, Н.О., Заречная, О.М., Крюк, Т.В.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-05-29T18:40:25Z

Аннотация:

Изучено влияние добавок сополимера малеинового ангидрида с винилацетатом и янтарной кислоты на поглощение тиамина гидрохлорида (витамина В1) в водных растворах в диапазоне рН 3–7. Показано влияние рН раствора на спектральные характеристики тиамина. Найдено, что сополимер и янтарная кислота оказывают близкое влияние на процесс структурного равновесия тиамина, в равной степени увеличивая коэффициенты экстинкции по обеим полосам поглощения. Сопоставительный расчет (РМ3) ионных пар оптимальной конфигурации В1 с анионами янтарной кислоты, Cl– или ОН– показал наибольший выигрыш энергии при связывании с гидроксилом, что может служить объяснением неизменности спектров В1 с различными добавками щелочи

Ключевые слова:
535 Оптика

Тип: Статья