Циклодекстрины

Ковальчук, Р. Н.; Кудош, М. Р.; Загорский, Д. В.

Циклодекстрины

Ковальчук, Р. Н., Кудош, М. Р., Загорский, Д. В.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-10-01T10:16:50Z

Аннотация:

Циклодекстрины - это циклические олигосахариды, молекулы которых построены из D-глюкопиранозных звеньев, связанных между собой α-гликозидной связью. Благодаря своим свойствам циклодекстрины и их производные нашли широкое применение в фармацевтической и пищевой промышленности, производстве косметических средств, биотехнологии, аналитической химии и др.

Ключевые слова:
циклодекстрины, циклические олигосахариды, циклические сахара, молекулы циклодекстринов, бета-циклодекстрин

Тип: Article