Нерешенные вопросы нормативной документации, регулирующей безопасность пищевых микроингредиентов

Иванилова И.Г.; Кочнева М.В.

Нерешенные вопросы нормативной документации, регулирующей безопасность пищевых микроингредиентов

Дата публикации в реестре: 2021-08-05T20:51:00Z

Аннотация:

Рассмотрена проблема подтверждения соответствия пищевой продукции, содержащей пищевые добавки и ароматизаторы, заключающаяся в отсутствии конкретных показателей нормирования максимально допустимого содержания, методов их контроля. Предложены пути решения.

Ключевые слова:
комплексные пищевые добавки, нормирование показателей, технический регламент, подтверждение соответствия, валидируемые процессы, complex nutritional supplements, standardization of indicators, Technical Regulations, confirmation of conformity, validated processes

Тип: Article

Права: open access

Источник: Молочная промышленность