Образование ассоциатов при экстракции аскорбиновой и сорбиновой кислот плуроником

Пахомова, О. А.; Соколова, А. В.; Мокшина, Н. Я.; Ульяненко, Я. В.; Нечепоренко, Д. А.

Образование ассоциатов при экстракции аскорбиновой и сорбиновой кислот плуроником

Пахомова, О. А., Соколова, А. В., Мокшина, Н. Я., Ульяненко, Я. В., Нечепоренко, Д. А.

Дата публикации: 2021

Дата публикации в реестре: 2022-10-06T13:09:39Z

Аннотация:

Базовая технология определения аскорбиновой и сорбиновой кислот по ГОСТ основана на применении экстракционных и хроматографических методов. Однако, при определении малых количеств пищевых добавок в производственных условиях часто необходима стадия их экспрессного концентрирования. В таких случаях альтернативой является использование экстракции, как более быстрого процесса.

Ключевые слова:
аскорбиновая кислота, сорбиновая кислота, экстракционные методы, хроматографические методы, экспрессное концентрирование, экстрагенты, жидкостная экстракция, блок-сополимеры этиленоксидов, блок-сополимеры пропиленоксидов

Тип: Article