Более 36 лет Республика Беларусь живет в условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды, вызванного аварией на Чернобыльской АЭС (ЧАЭС). В зонах радиоактивного загрязнения сложилась сложная радиационно-экологическая ситуация, когда среда обитания человека оказалась насыщенной радиоактивными источниками. Работа посвящена организации питания в условиях повышенного радиационного риска.