Целью настоящей работы явился поиск среди лекарственных растений, произрастающих в Ливии и обладающих антисептическими свойствами, растения, содержащего флавонол – кемпферол-3-β-D-глюкопиранозид, обуславливающий антимикробную активность по отношению к бактериям рода Pseudomonas, а также изучение возможности использования экстракта этого растения для защиты пищевых продуктов от микробной порчи.