Разработка национальных напитков, обогащенных биологически активными веществами

Кругликова, Н. А.

Разработка национальных напитков, обогащенных биологически активными веществами

Дата публикации: 2022

Дата публикации в реестре: 2023-02-21T11:22:27Z

Аннотация:

Республика Беларусь богата растительным сырьем, при этом растения, как известно, содержат огромное количество разнообразных биологически активных веществ, что позволяет использовать его для лечения, предотвращения заболеваний, поддержания здоровья человека. Используемые в работе растения Aronia melanocarpa и Fagopyrum esculentum представляют собой не фармакопейное растительное сырье, богатое ценными веществами и используемое в нетрадиционной медицине с давних времен.

Ключевые слова:
напитки, национальные напитки, биологически активные вещества, обогащение напитков, лекарственные растения

Тип: Article