Рынок продовольствия и проблемы рационального питания

Шебеко, Константин Константинович; Шебеко, Л. Л.; Мазурчик, А. В.; Марчук, А. М.

Рынок продовольствия и проблемы рационального питания

Шебеко, Константин Константинович, Шебеко, Л. Л., Мазурчик, А. В., Марчук, А. М.

Дата публикации: 2002

Дата публикации в реестре: 2023-06-20T10:14:52Z

Аннотация:

При исследовании рынка продовольствия и составлении прогнозов его конъюнктуры возникает проблема методического характера, заключающаяся в выборе нормативной базы. Вопросы питания человека тесно взаимосвязаны с социальными, экономическими и гигиеническими факторами. В настоящей работе описаны результаты исследования изучения питания группы студентов БГСХА численностью 28 человек с помощью методики, предоставленной профессором Мюллером (Кильский университет, ФРГ).

Ключевые слова:
рынок продовольствия, продовольственный рынок, продовольствие, питание человека, покупательский спрос, прогнозирование потребления продуктов

Тип: Article