Определение содержания рутина в различных сортах чая

Гуцко, А.А.; Храмченкова, О.М.

Определение содержания рутина в различных сортах чая

Дата публикации: 2022

Дата публикации в реестре: 2023-11-01T13:27:24Z

Аннотация:

Исследование посвящено изучению содержания рутина в различных сортах черного чая. В экспериментальной части установлено, что наиболее богат витамином Р (рутином) Цейлонский чай OrangePekoe. Данный вид чая имеет длинные, заострѐнные молодые листики, скрученные вдоль оси. Этот чай собирается, когда почки уже раскрылись. Однако в данном виде чая могут присутствовать типсы в небольшом количестве.

Тип: Article

Права: open access