ЭКСПРЕСС-МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В СЫРОМ МОЛОКЕ

Симонова Е.И.; Рысцова Е.О.

Целью данного исследования являлось изучение основных характеристик и сравнительный обзор экспресс-тестов, используемых при входном контроле молока. Иммунохроматографический анализ (ИХА) - иммунохимический метод, основанный на принципе тонкослойной хроматографии, включающий реакцию между антигеном и соответствующем ему антителом в биологических материалах. По законодательству Российской Федерации каждая партия сырого молока подлежит обязательному тестированию на 4 группы антибиотиков: левомицетин (хлортетрациклин), тетрациклиновую группу (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин), стрептомицин и пенициллин. Проблема создания качественного теста для входного контроля сырого молока является крайне актуальной, так как поступление антибиотиков в пищевую цепочку влечёт за собой очень серьёзные последствия - развитие антибиотикорезистентности у человека, нарушение производственных процессов (например, закваски сыра), экономические потери. Обзор текущей ситуации на рынке молочных экспресс-тестов подтвердил, что данный формат тестирования является оптимальным для входного контроля сырья за счёт небольшого времени анализа, простой процедуры тестирования, лёгкой интерпретации результатов и возможности проведения теста в полевых условиях. На основании проведённого исследования становится очевидной потребность в создании отечественной тест-системы с высокими параметрами чувствительности и специфичности, независимой от зарубежных поставок, обладающей оптимальным соотношением цены и качества.

ЭКСПРЕСС-МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В СЫРОМ МОЛОКЕ

Связанные документы (рекомендация CORE)

Новости проекта

Новости

Партнеры

Индексация