Примеси, содержащиеся в производственных сточных водах предприятий по переработке молока, включают потери молока и молочных продуктов, а также реагенты, применяемые в основном для мойки тары и оборудования. В работе был определён состав производственных сточных вод одного из минских молочных предприятий для дальнейших рекомендаций по выбору наилучшего метода их очистки.