Study of bioactive compounds of new color varietiesof quinoa (Chenopodium quinoa W.) in Krasnodar of Russia

Mendoza V.; Mendoza R.; Dmitriev D.V.; Peralta Umatambo A.D.

Было изучено введение сортов квиноа, содержащих такие пигменты, как антоцианы и бетацианы,они накапливаются в семенах, их функция защита от болезней растений. Эти активными биологическими соединениями растений обладают важной антиоксидантной функцией и находят применение в пищевой промышленности. Исследования проводили в 2022 2023 годах на базе ООО «НПО Квиноа центр», распо ложенном в Новокубанском районе Краснодарского края, Россия. В качестве материала для исследований использовали пять сорта квиноа: (Kancolla, Аmarilla Marangani, Negra collana, Аltiplano), стандартом служил местный сорт «Сева», (включен в Госреестр РФ в 2017 году). Культивировались статистическим методом рендомизированных блоков на экспериментальной площади 50 м2. Были изучены четыре параметров урожайности сельскохозяйственных культур: компоненты урожайности: Урожайность с одного растения, (г).Масса 1000 семян, (г). Размер метелки (см). Вегетативный цикл, (дней). Генетический признак цвета.Результаты показали, что сорт: “Negra Collanа” содержит пигмент антоцианин. И разновидность: «Кancolla» содержит пигмент бетацианин. Эти активными биологическими соединениями растений обеспечивают защиту семян от неблагоприятных климатических условий у поздних сортов. В целом, для оптимизации внедрения квиноа в России необходимы дальнейшие исследования адаптивности в Краснодарском крае.

Study of bioactive compounds of new color varietiesof quinoa (Chenopodium quinoa W.) in Krasnodar of Russia

Связанные документы (рекомендация CORE)

Новости проекта

Новости

Партнеры

Индексация