Представлены технико-технологические и маркетинговые аспекты производства и полезного использования продукта, получаемого в результате переработки отходов растительного происхождения. Нефтепоглощающие сорбенты из отходов производств оливкового масла - ресурсная составляющая (наряду с ранее разработанными сорбентами из рисовой и гречишной лузги) региональных эколого-технологических комплексов, создание которых будет способствовать повышению качества окружающей среды.