Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

По вашему запросу найдено документов: 20913

Страница 9 из 2092

Разработка новых видов мясных полуфабрикатов - котлет для людей старшего возраста
Нижельская, Ксения Владимировна, Чижикова, Ольга Григорьевна
Окисление липидов подсолнечной халвы в процессе ее хранения
Соболева, М. И., Чижикова, Ольга Григорьевна
Капустные овощи - как дополнительный источник биологически активных веществ в мясосодержащих полуфабрикатах, предназначенных для геродиетического питания
Нижельская, Ксения Владимировна, Чижикова, Ольга Григорьевна
Источники фермента липоксигеназы для комплексных хлебопекарных улучшителей
Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Дакуко, Е. В.
Пищевая ценность и использование пророщенного зерна полбы
Нижельская, Ксения Владимировна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Людмила Олеговна
Изучение показателей качества и безопасности мясных полуфабрикатов с добавлением пророщенного зерна в процессе их хранения
Нижельская, Ксения Владимировна, Чижикова, Ольга Григорьевна
Использование пшеничной муки в качестве нетрадиционного сырья для производства майонеза
Серебренникова, Л. Н., Чижикова, Ольга Григорьевна
Использование соевого молока в производстве майонезов
Соловьева, Любовь Павловна, Чижикова, Ольга Григорьевна
Изменение липидов подсолнечной халвы при хранении
Соболева, М. И., Чижикова, Ольга Григорьевна, Хомутов, Борис Изотович
Защитные свойства шоколадной глазури
Соболева, М. И., Чижикова, Ольга Григорьевна

Страница 9 из 2092

Фасеты

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core