Использование соевого шрота в качестве обогатителя кондитерских изделий

Чижикова, Ольга Григорьевна; Горчакова, Наталья Константиновна; Чернёнок, А. П.

Использование соевого шрота в качестве обогатителя кондитерских изделий

Чижикова, Ольга Григорьевна, Горчакова, Наталья Константиновна, Чернёнок, А. П.

Дата публикации: 1988

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:45Z

Ключевые слова:
кондитерские изделия, конфеты, пищевые технологии, ДВФУ (труды преподавателей), пищевые добавки, шрот соевый

Тип: статья из сборника

Источник: Итоги научно-исследовательской работы за 1986-1987 годы : тезисы докладов научно-практической конференции, 14-16 апреля 1988 года. - С. 114-115

Использование соевого шрота в качестве обогатителя кондитерских изделий

Связанные документы (рекомендация CORE)

Новости проекта

Новости

Партнеры

Индексация