The use of the new apple hybrids fruits with red pulp in the food industry - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
980 144

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

расширенный поиск

The use of the new apple hybrids fruits with red pulp in the food industry

Solomatin, N. M., Solomatina, E., Sorokopudov, V. N., Sorokopudova, O. A., Myachikova, N. I.

Дата публикации: 2018

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T09:30:13Z

Аннотация:

Ключевые слова:
biology, botany, acidity, anthocyanins, apple hybrids, juice, natural dyes, processing, soluble dry matter, vitamin C

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)