Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

Свойства мясных фаршевых систем с применением современных биотехнологических приемов

Дата публикации: 2015

Дата публикации в реестре: 2021-04-23T09:52:08Z

Аннотация:

Разработана и представлена аппаратурно-технологическая схема производства вареных колбас, обогащенных йодом, с реализацией биотехнологии

Тип: Article

Другие версии документа

Свойства мясных фаршевых систем с применением современных биотехнологических приемов

Связанные документы (рекомендация CORE)