Development and analysis of fruit beverages with antioxidant properties - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
980 144

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

расширенный поиск

Development and analysis of fruit beverages with antioxidant properties

Solomatina, E. A., Solomatin, N. M., Sorokopudov, V. N., Sorokopudova, O. A., Myachikova, N. I.

Дата публикации: 2020

Дата публикации в реестре: 2022-10-06T12:33:34Z

Аннотация:

Ключевые слова:
technics, food production, antioxidants, fruit beverages, functional products, sensorial analysis, technology

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)