Пророщенные семена как источник пищевых и биологически активных веществ для организма человека - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

расширенный поиск

Пророщенные семена как источник пищевых и биологически активных веществ для организма человека

Мячикова, Н. И., Сорокопудов, В. Н., Биньковская, О. В., Думачева, Е. В.

Дата публикации: 2012

Дата публикации в реестре: 2022-10-06T12:43:43Z

Аннотация:

Обобщена информация о пищевой и биологической ценности пророщенных семян

Ключевые слова:
медицина, диетология, рациональное питание, проростки, пророщенные семена, биологически активные вещества, витамины, ферменты, минеральные вещества, антиоксиданты, клетчатка, питательные вещества

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)