Планирование эксперимента при оценке сроков годности пищевой продукции современных условиях. Проведены исследования по верификации сроков годности
отдельных видов продукции из
мяса Динамика мирового экспорта мяса и мясопродуктовАктуальность проблем функционирования мирового рынка продуктов питания, и рынка
мяса в частности
Сравнительный анализ различных способов размягчения мясаПредставлен сравнительный анализ различных способов размягчения
мяса: использование вакуумной
RATIONALE OF VETERINARY AND SANITARY EVALUATION OF PIG SLAUGHTER PRODUCT AT CRYPTOSPORIDIOSIS PERIOD боенских предприятиях, к сожалению, криптоспоридиоз не диагностируют. Это приводит к использованию
мяса и
Потребительские свойства консервов, выработанных из мяса с признаками DFDПотребительские свойства консервов, выработанных из
мяса с признаками DFD
Потребительские свойства мяса мускусных уток и продукции из негоПотребительские свойства
мяса мускусных уток и продукции из него