Материалов:
980 144

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

По вашему запросу найдено документов: 105

Страница 1 из 11

Исследование содержания акриламида в чипсах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Найдюк, Ольга Марьяновна, Бусуматорова, Алина Викторовна
были чипсы из картофеля и яблок, реализуемые в торговле Республики Беларусь. В образцах определено
Исследование содержания нитратов в чипсах из яблок
Бусуматорова, А. В., Найдюк, О. М.
чипсы из яблок
Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов
Никитенко, Анастасия Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
чипсы яблочные
Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы
Никитенко, Анастасия Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
переработки на чипсы. Установлено, что на изменение активности окислительно-восстановительных ферментов
Технология чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь
Никитенко, Анастасия Николаевна
яблочные чипсы
Редуцирующие сахара – как важнейший критерий выбора сортов картофеля для переработки на чипсы
Сенникова, Д. А., Корнейчик, Т. Е., Спасюк, А. Д.
выбора сортов картофеля для переработки на чипсы.
Изучение обжарки яблочных чипсов в растительных маслах
Война, Ю. С., Гивойна, Ю. Ю.
яблочные чипсы
Выбор растительных масел для жарки яблочных чипсов
Гивойна, Ю. Ю.
яблочные чипсы
Использование фруктового пюре для разработки чипсов
Добролович, Е. И., Турсунова, Е. С., Марцуль, Е. В.
чипсы
Исследование содержания крахмала в чипсах на основе фруктово-овощных пюре
Добролович, Е. И.
чипсы

Страница 1 из 11

Фасеты

Новости проекта

Новости

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core