Гигроскопические свойства халвы - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Гигроскопические свойства халвы

Чижикова, Ольга Григорьевна, Соболева, М. И., Хомутов, Борис Изотович, Михайлов, В. Д.

Дата публикации: 1975

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:45Z

Ключевые слова:
пищевые технологии, гигроскопичность (пищевые технологии), кондитерские изделия, тахинная халва, подсолнечная халва, ТГЭУ (труды преподавателей), халва

Тип: статья из журнала

Источник: Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1975. - № 4. - С. 25-26

Связанные документы (рекомендация CORE)