Поиск

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

Автор

Ключевое слово

Тип статьи

DOI

ORCID

Дополнительно:

Период публикации

Репозиторий

По вашему запросу найдено документов: 271

Страница 1 из 28

Оптимизация процесса спиртового брожения с применением иммобилизованных дрожжей

Бекташева, М. Р., Мирзарахметова, Д. Т.

работы была оптимизация процесса брожения путем двуступенчатого сбраживания сусла с использованием

Технология пива на основе интенсификации процессов при сбраживании пивного сусла

Тананайко, Татьяна Михайловна, Цед, Е. А., Косцова, О. Д.

сбраживании пивного сусла и получить пиво, обладающее функциональными свойствами.

Направленный протеолиз дрожжевого сусла как основа интенсивного способа производства спирта

Тананайко, Татьяна Михайловна, Пушкарь, А. А.

, ускорить процессы разбраживания и главного брожения сусла, сократить потери спирта и сырья. Цель проводимых

Изучение вторичных продуктов спиртового брожения в производстве плодовых вин

Алексанян, К. А., Тананайко, Татьяна Михайловна, Ткачук, Л. А.

брожение яблочного сусла

Использование активных сухих дрожжей в производстве плодовых вин

Тананайко, Татьяна Михайловна, Алексанян, К. А., Ткачук, Л. А.

брожение яблочного сусла

Технологические аспекты применения ферментных препаратов АмилоЛюкс-А, ГлюкоЛюкс-А в производстве этилового спирта из пищевого сырья

Тананайко, Татьяна Михайловна, Шрамякова, И. К., Сергеенко, Л. Г., Хлиманков, Д. В., Пушкарь, А. А.

брожение сусла

Изучение эффективности использования ферментного препарата Целловиридин-В Г20х в производстве спирта

Тананайко, Татьяна Михайловна, Хлиманков, Д. В., Пушкарь, А. А.

брожение сусла

Влияние направленного применения протеазы на качественный и количественный состав побочных продуктов брожения зернового сусла

Тананайко, Татьяна Михайловна, Пушкарь, А. А.

количественный состав токсичных микропримесей этилового спирта в отгонах бражки зернового сусла. Для оценки

Оптимизация процесса дрожжегенерации с целью интенсификации производства этилового спирта

Тананайко, Татьяна Михайловна, Пушкарь, А. А.

главного брожения сусла, сократить потери спирта и сырья. Цель проводимых исследований — оптимизация

Результаты экспериментальных исследований по интенсификации производства спирта путем направленного использования эндогенных кислых протеаз

Тананайко, Татьяна Михайловна, Пушкарь, А. А.

эффективность спиртового производства, ускорить процессы разбраживания и главного брожения сусла, сократить

Страница 1 из 28