Микробиологические основы товарной экспертизыРассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых
продуктов и объектов
Определение кислотности молочных продуктов по температуре замерзанияОдним из важнейших показателей безопасности молока и
продуктов его переработки является кислотность
Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов: методические указания молочных продуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной
Маркетинговое экспресс-исследование рынка молочных и овощных продуктовМаркетинговое экспресс-исследование рынка
молочных и овощных
продуктов 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств05.18.04 Технология мясных,
молочных и рыбных
продуктов и холодильных производств
К вопросу о безопасности молока и молочных продуктовК вопросу о безопасности молока и
молочных продуктов Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Кисломолочные продукты : учебное пособиеТовароведение и экспертиза
молочных продуктов. Кисломолочные продукты : учебное пособие